viernes, 30 de mayo de 2008

Memoria de nuestros actos patrios

SIEMPRE VUELVEN A MI MENTE LOS RECUERDOS DE CUANDO ERA MAS CHICA. UNOS DE LOS MÁS LINDOS ES DE CUANDO LLEGABA A LA ESCUELA LOS DIAS PARA CELEBRAR UNA FECHA PATRIA. CADA VEZ QUE SE ORGANIZABA UN ACTO- Y TODA LA PRIMARIA SE PREPARABA PARA FESTEJARLO CON LA TIPICA "OBRA" SOBRE LO QUE SUCEDIA ESE DIA- YO NUNCA ME PERDIA DE PARTICIPAR. ERAN EN ESOS MOMENTOS CUANDO, SEGUN CREIA, ERA MAS ARGENTINA, YA QUE ME IDENTIFICABA CON ESE PERSONAJE DEL PASADO Y QUERIA SABER COMO SE IBA A GESTAR NUESTRA NACION... ANTES DEL ACTO SIEMPRE PRACTICABAMOS Y ESTABA LISTA CON MI MEJOR VESTIDO DE DAMA ANTIGUA ... NO HABIA NADA QUE ME GUSTARA MAS Y QUE ME DIVERTIERA A MI Y A MIS AMIGAS... HOY, NO PASARON TANTOS AÑOS DE ESA PRIMARIA, PERO LA VEO UN POCO LEJANA... YA QUE AHORA MAS GRANDE APRENDO LAS COSAS TAL COMO FUERON DE CRUDAS Y NO EL ARCO IRIS DE COLORES QUE TE ENSEÑAN EN LA INFANCIA... QUE A MI ENTENDER LO HACEN PARA NO IMPRESIONARNOS O PORQUE SENCILLAMENTE NO ESTAMOS PREPARADOS PARA SABER LO CRUDA QUE ES ESA PASADA REALIDAD. ACTUALMENTE EN LA "ESCUELA DE GRANDES" -COMO SOLIAMOS DECIR ENTONCES- DEMUESTRO GRAN INTERES POR SABER ESA REALIDAD Y POR ENCONTRAR LAS RESPUESTAS A NUESTRA HISTORIA, QUE ES PARTE DE NUESTRA IDENTIDAD NACIONAL Y CULTURAL...
PERO AUN SIGO RECORDANDO CON MIS AMIGAS ESOS MOMENTOS EN LOS ACTOS...

ALDANA MONTEBRO -4TO- B - HUMANIDADES- CORREA-

viernes, 23 de mayo de 2008

Adicciones: Alcoholismo

AGUSTINA BRODA 2do. "B"
LAS ADICCIONES: LOS ADOLESCENTES Y EL ALCOHOLISMO

La adolescencia es una etapa de la vida por la que atravesamos las personas, yo estoy pasando por esta etapa, llena de transformaciones físicas y psíquicas. Por ejemplo, cambios en mi cuerpo, en mi personalidad, en mi relación con mis padres, con mis amigos, etc. Siento por momentos una mezcla de sentimientos. Comienzo a "asombrarme de la vida", a salir con mis amigos, a independizarme poco a poco. Pero no todo es color de rosa, ya que a mi alcance, existen muchos peligros: la droga, el alcohol, etc. Esta úlima adicción, el ALCOHOLISMO, es un tema que veo a diario cuando salimos con nuestros amigos a los pub, boliches, confiterías, cumpleaños de quince, donde en la mayoría de las oportunidades se consume en exceso alcohol teniendo luego accidentes de tránsito, por conducir alcoholizados. En cambio, en el pasado, en la época de mis padrea, todo era distinto. Tenían diferentes horarios de salidas y no estaba de moda beber hasta enborracharse. Los adolescentes, iban a matinés o "asaltos" que se hacían a domicilios particulares de cada amigo y estaban "supervisados" por los mismos padres. No se consumía alcohol y si alguien lo hacía de forma abundante era reprobado por la mayoría. Tampoco se consumía tanta cerveza, cosa que ahora parecería que no son divertidos o no tienen "onda", si al salir, no vuelven ebrios o descompuestos a sus casas.Es como si hubiera que hacer lo que todos hacen para "sentirse bien". De este modo, ni siquiera recuerdan qué hicieron la noche anterior o lo que es más estremecedor, no regresan nunca más. ¿se disfruta así la vida?...En realidad con tantos accidentes de chicos jóvenes cada fin de samana, yo me pregunto: ¿será cierto que bebiendo te convertís en alguien "fuera de serie",muy divertido?Yo quisiera que aquellos que ya son padres, adultos, que ya hayan pasado por estas cosas, hagan algo por nosotros, que muchas veces nos sentimos "a la deriva". Pienso que nuestos mayores deberían intervenir y ayudarnos para que estas cosas dejen de ocurrir.Que los gobiernos, ya sea el de la Nación (con campañas televisivas e instructivas), o el Gobierno Comunal de nuestro pueblo, presten la debida atención y apoyo, al grupo de padres autoconvocados que gratuitamente pierden horas de sueño en los puestos de control de alcoholemia los viernes por las noches. Creo que ciertos mayores, por conveniencia monetaria, venden bebidas alcohólicas a menores sin importarles lo que nos ocurre.Y otros, que también por alguna razón, "miran para otro lado". Además, si pensamos que hoy los jovenes son el futuro del mañana, ¿que será del mundo en el futuro? ¿seremos ejemplo para nuestros hijos?.Porque únicamente UNIDOS TODOS podremos vencer esta adicción tan destructiva y peligrosa.

Toda una vida amándote


JUAN PABLO:

Por medio de esta carta quiero expresarte todo lo que siento por vos. A pesar de todos estos años de amistad que vivimos nunca tuve el valor de decirte lo mucho que te ama mi corazón. Este amor nació en mi cuando por primera vez te vi en el jardin de infantes. Recuerdo muy bien ese mometo, cuando por primera vez nuestra miradas se cruzaron al chocarnos en la entrada de nuestro salón "la salita roja". Nunca voy a olvidar esos hermosos recreos en los que yo siempre tenia un motivo para hablarte y acercarme a vos, por ejemplo; las peleas en el arenero, las tiradas de pelos, y otras tantas que solo nosotros guardamos como un hermoso recuerdo.Los años pasaron y mis sentimientos no cambiaron. Esto hizo que en 5º año de la primaria comenzamos a vivir una gran amistad, de muchos secretos compartidos.Quiero pedirte perdón por todos estos años de traición, porque nunca me animé a explicarte este gran amor. Ahora tenemos 20 años y nos separa una gran distancia. El que tuvieras que irte fue un momento muy triste, porque al no tenerte se creó una gran soledad en mí.Me gustaría reencontrarnos para explicarte bien esta situación.Espero que esta carta no halla causado odio en tí y halla despertado sentimientos hacia mí

Anhelo que la recibas, me comprendas y recibir una respuesta.

CON MUCHO AMOR...... TE AMO. JOSEFINA.


PD: alumnas sofia vizcaya y carolina sampaolesi. de 2º año "B"

Toda una vida amándote

JUAN PABLO:
Por medio de esta carta quiero expresarte todo lo que siento por vos. A pesar de todos estos años de amistad que vivimos nunca tuve el valor de decirte lo mucho que te ama mi corazón. Este amor nació en mi cuando por primera vez te vi en el jardin de infantes. Recuerdo muy bien ese mometo, cuando por primera vez nuestra miradas se cruzaron al chocarnos en la entrada de nuestro salón "la salita roja". Nunca voy a olvidar esos hermosos recreos en los que yo siempre tenia un motivo para hablarte y acercarme a vos, por ejemplo; las peleas en el arenero, las tiradas de pelos, y otras tantas que solo nosotros guardamos como un hermoso recuerdo.Los años pasaron y mis sentimientos no cambiaron. Esto hizo que en 5º año de la primaria comenzamos a vivir una gran amistad, de muchos secretos compartidos.Quiero pedirte perdón por todos estos años de traición, porque nunca me animé a explicarte este gran amor. Ahora tenemos 20 años y nos separa una gran distancia. El que tuvieras que irte fue un momento muy triste, porque al no tenerte se creó una gran soledad en mí.Me gustaría reencontrarnos para explicarte bien esta situación.Espero que esta carta no halla causado odio en tí y halla despertado sentimientos hacia mí
Anhelo que la recibas, me comprendas y recibir una respuesta.
CON MUCHO AMOR...... TE AMO. JOSEFINA.

PD: alumnas sofia vizcaya y carolina sampaolesi. de 2º año "B"

Carta de Amor Desesperado por encargo


Querida Julia:


Te conocí ese fín de semana, fuimos con unos amigos a "Bonita" y yo fui a buscar unos tragos... cuando volvía me topé contigo, tu mirada y tu carita angelical me impactaron, tu chica me pediste perdón y me dijiste si estaba bien, te dije que todo estaba de diez, tú me miraste con una sonrisa especial y yo también, en ese momento los dos nos intercambiamos nombres y nos conocimos bien, nos hicimos amigos, a medida que pasaba el tiempo me dí cuenta que estaba enamorado de vos. Ahora que nos conocemos mejor me gustaría que algún día podamos salir juntos y conocernos más o tal vez salír a cenar y despues ir a bailar y divertirnos.Yo te cuento que me pareciste una chica muy especial. A mi me gustaria que entre nosotros dos haya algo más serio para sentirnos más cerca... me gustaría que vos me respondas esta carta.p/d:te dejó mi e-mail DIEGO_221422HOTMAIL.COM


espero tu respuesta BESOS!!!!!! Diego




Muzzio, Lopez, 2º B

sábado, 17 de mayo de 2008

¡¡Gracias Cuarto B !!! Qué buen trabajo....

Los profesores de la escuela 260 agradecen a los alumnos de 4to. año "B" por haber realizado la limpieza del sector que está cercano a portería. Los felicitamos por su entusiasmo puesto en esta actividad y los incitamos a que sigan realizando este tipo de acciones.

Pablo Ibarra y el resto de la escuela

Pd.: Sr. Director, ahora sólo resta buscarle un lugar a todos esos bancos, no es cierto? Se viene el trabajo de restauración?? No estaría nada mal....
Lizzie, la moderadora

viernes, 16 de mayo de 2008

Anorexia y Bulimia

Un problema del cual debemos preocuparnos
"LA ANOREXIA Y LA BULIMIA"
Uno de los temas que nos preocupan es la anorexia y la bulimia. Hoy en día es un problema sobre el cual debemos tomar conciencia, ya que son muchas las mujeres, en su gran mayoría adolescentes, las que sufren de esta enfermedad. Esta ocurre a causa de que las adolecentes no están conformes con su belleza física, ya que se comparan y quieren parecerse a las TOP-MODELS que todos conocemos y podemos ver por medio de la televisión, revistas, internet, etc.

Otra de las causas es que son muy pocos los locales donde pueden conseguir su talle, debido a que cada vez son mas chicos y es muy dificil encontrar talles grandes (esto se ve reflejado en las marcas que estan a la MODA). Tambien las chicas recurren a esto al no sentirse atractivas ante los hombres, ellas se sienten más gordas y feas de como las ven los demás.

Las adolescentes también sufren la ANOREXIA NERVIOSA: esta va mas alla del control de peso, la persona comienza un regimen para bajar de peso hasta que esto se convierte en un símbolo de poder y control para su organismo, ya que la persona no nota el cambio en su cuerpo, siempre se ve igual o mas gorda.

Esta enfermedad trae consecuencias físicas: ej:CORAZONES PEQUEÑOS:Chicas de 17 años con corazones de una niña de 7. Los expertos desconocen si la recuperación del peso devolvera a la normalidad el funcionamiento cardíaco.
NIÑAS MENOPÁUSICAS:La amenorrea (pérdida de mestruación) es uno de los tres síntomas que sirve para el diagnóstico de la anorexia nerviosa. Dos años de seguimiento de una gran cantidad de pacientes sirvió para constatar que existía una pérdida de densidad osea no recuperable ni con un año de tratamiento con estrógeno.

La BULIMIA junto con la ANOREXIA se llama BULIMAREXIA:en esta no solo hay adicciones a los alimentos, si no que hay un rechazo expreso intercalado de atracones esporádicos. Los atracones se inician con una sensación de hambre incontrolable, en particular por los dulces y los alimentos de alto valor calórico. Estos pueden ser muy variados y pueden darse varias veces en un mismo día.

Síntomas de la anorexia:
Temor intenso a engordar aún estando por debajo de su peso normal.
Trastornos en el modo de percibir el cuerpo (es decir la persona enferma de anorexia ve a su cuerpo sumamente obeso)
Preocupacion excesiva por el consumo de calorías (inclusive hay personas que llegan a sumar con calculadora todas las calorías consumidas)
Pérdida excesiva de peso sin razón aparente (como por ej: el padecer alguna enfermedad o el estar tomando algún medicamento)
Exageración de sus rutinas de ejercicios.
Ailamientos social.
Irritabilidad.
Depresión.

La BULIMIA esta considerada como una enfermedad invisible porque puede pasar mucho tiempo sin que el entorno del enfermo la persiva. Síntoma de la bulimia:
Preocupación excesiva por el peso corporal.
Crítica negativiva y rechazo a su cuerpo.
Urgencia por "perder algunos kilos"
Sentimiento de culpa.

ESTAS SON ALGUNAS DIRECCIONES DE SITIOS DONDE PEDIR AYUDA:
ALUBA: Asociacion de lucha contra la bulimia y la anorexia.
LU.C.O.B.A: Instituto de lucha contra la bulimia y la anorexia.
"Centro de dia" en la cede ONG ALDA (Asociacion Civil de Lucha Contra los Desórdenes Alimentarios)

ALUMNAS: Violeta Ucero, Vizcaya Sofia.

jueves, 15 de mayo de 2008

Despenalización del consumo de drogas: Comienza el debate

Los diferentes países o Estados pueden optar por estas diferentes alternativas ante el consumo de dogras:
PROHIBICIONISMO: Implica tolerancia cero, penalización de tenencia y consumo de drogas.
LEGALIZACIÓN: libre circulación de todo tipo de drogas en el mercado
LEGALIZACIÓN CONTROLADA: implica el establecimiento de nor mas que regulen la producción, distribución, comercialización, tenencia y consumo de estupefacientes, por parte del estado o empresas fiscalizadas por el propio estado.
DESPENALIZACIÓN: no incriminación del consumo y tenencia de drogas.

EL CONSUMO DE DROGAS ES TRATADO Y LEGISLADO DE DISTISTINTAS FORMAS EN DIFERENTES PAISES.
ESPAÑA: Es el primer pais europeo que despenalizó el consumo de marihuana. sin embargo el consumo callejero esta castiagado con multas administrativas.
SUIZA: Se despenalizó el consumo público de marihuana, aunque sigue penalizada drogas duras como la heroína o la cocaína.
COLOMBIA: El consumo està graduado desde 1994, por ejemplo: no se puede superar los 20g de marihuana por dia.

OPINIONES: "Nadie puede ser sancionado por atentar contra su propia salud. los consumidoredes de drogas se alejan del sistema de salud porque el estado los considera delincuentes"."El consumo de drogas- la tenencia e incluso el cultivo, por ejemplo, de marihuana, a los fines de autoabastecimiento, como actos privados, deberían legalizarse"."El consumo de drogas afecta a terceros: la persona inducida por el efecto de la droga comete actos ilegales".

DROGAS EN CIFRAS:
SEGUN DATOS OFICIALES DE UNA ENCUESTA NACIONAL REALIZADA POR EL GOBIERNO DURANTE EL 2007.
440.000 PERSONAS CONSUMEN HABITUALMENTE COCAÍNA
EL 6,9% DE LOS CONSULTADOS ADMITIO HABER CONSUMIDO MARIHUANA EN EL ULTIMO AÑO
EL 0,5% DE LOS ENCUESTADOS, UNAS 80.000 PERSONAS, ASEGURA CONSUMIR PACO Y EXTASIS.

MI OPINIÓN ES QUE DEBERIAN HACER UNA ENCUESTA A NIVEL MUNDIAL Y DISCUTIRLOS CON PRESIDENTES DE DIFERENTES PAISES. Y ME PARECE QUE DEPENDE DE LOS PADRES QUE CUIDEN A SUS HIJOS Y QUE SI LO VEN JUSTO QUE SE LO PROHIBAN.
Y COINCIDO CON LA OPINION ANTERIOR DE QUE NADIE PUEDE SER SANCIONADO POR ATENTAR CONTRA SU SALUD.

aldana orellano. de 2 "b". 2008.

Despenalización del consumo de drogas: Comienza el debate

PROHIBISIONISMO: Implica tolerancia cero, penalización de tenencia y consumo de drogas.

LEGALIZACIÓN: libre circulación de todo tipo de drogas en el mercado

LEGALIZACIÓN CONTROLADA: implica el establecimiento de nor mas que regulen la producción, distribución, comercialización, tenencia y consumo de estupefacientes, por parte del estado o empresas fiscalizadas por el propio estado.

DESPENALIZACIÓN: no incriminación del consumo y tenencia de drogas.

EL CONSUMO DE DROGAS ES TRATADO Y LEGISLADO DE DISTISTINTAS FORMAS EN DIFERENTES PAISES. ESPAÑA: Es el primer pais europeo que despenalizó el consumo de marihuana. sin embargo el consumo callejero esta castiagado con multas administrativas. SUIZA: Se despenalizó el consumo público de marihuana, aunque sigue penalizada drogas duras como la heroína o la cocaína. COLOMBIA: El consumo està graduado desde 1994, por ejemplo: no se puede superar los 20g de marihuana por dia. OPINIONES: "Nadie puede ser sancionado por atentar contra su propia salud. los consumidoredes de drogas se alejan del sistema de salud porque el estado los considera delincuentes"."El consumo de drogas- la tenencia e incluso el cultivo, por ejemplo, de marihuana, a los fines de autoabastecimiento, como actos privados, deberían legalizarse"."El consumo de drogas afecta a terceros: la persona inducida por el efecto de la droga comete actos ilegales". DROGAS EN CIFRAS:
SEGUN DATOS OFICIALES DE UNA ENCUESTA NACIONAL REALIZADA POR EL GOBIERNO DURANTE EL 2007.
440.000 PERSONAS CONSUMEN HABITUALMENTE COCAÍNA
EL 6,9% DE LOS CONSULTADOS ADMITIO HABER CONSUMIDO MARIHUANA EN EL ULTIMO AÑO
EL 0,5% DE LOS ENCUESTADOS, UNAS 80.000 PERSONAS, ASEGURA CONSUMIR PACO Y EXTASIS.MI OPINIÓN ES QUE DEBERIAN HACER UNA ENCUESTA A NIVEL MUNDIAL Y DISCUTIRLOS CON PRESIDENTES DE DIFERENTES PAISES. Y ME PARECE QUE DEPENDE DE LOS PADRES QUE CUIDEN A SUS HIJOS Y QUE SI LO VEN JUSTO QUE SE LO PROHIBAN.Y COINCIDO CON LA OPINION ANTERIOR DE QUE NADIE PUEDE SER SANCIONADO DE POR ATENTAR CONTRA SU SALUD. aldana orellano. de 2 "b". 2008.

miércoles, 14 de mayo de 2008

Droga, dependencia y adicción

Se denomina droga a toda sustancia química que, al ingresar en el organismo humano, es capaz de producir alteraciones en las estructuras de funciones normales.La OMS considera que causan dependencia o adicción a aquellas que "influyen negativamente an las relaciones personales del usuario y proboca concecuencias físicas, psíquicas y sociales desfavorables". Por ej.: problemas respiratorios graves, deshidratación e hipertermia, depresión, angustia y dificultad para relacionarse con los demas.
Se denomina drogadependencia a la necesidad de obtener drogas e ingerirlas compulsivamente sin que medien estímulos y con continuidad a lo largo del tiempo, las cuales provocan cambios en las funciones orgánicas y en la conducta pues actúan directamente sobre el sistema nervioso central. La drogadependencia como "un estado de intoxicación agúda (eventual) o crónico, provocado por el consumo repetido de una o varios tipos de drogas".En el lenguaje cotidiano, la palabra droga hace referencia, usualmente, a sustancias de uso ilegal o ilícitas, cuyas producción, distribución, tenencia y consumo están penada por la ley, como la cocaína. Otras sustancias de consumo cotidiano tambien provocan alteraciones en el organismo y se las considera drogas de uso legal o lícitas.
CAUSAS Y FACTORES DE LAS DROGASDEPENDENCIAS
En la actualidad, la drogadicción se caracteriza en ser un problema policausal, provocado por diversos factores: predisponentes, condicionales y desencadenantes.
Factores predisponentes: se relacionan con la historia personal del individuo. En esta categoria se incluyen los factores biológicos, como la susceptibilidad o predisposición a las sustancias consumidas y la constitución genética o los antecedentes familiares al consumo del alcohol y de sustancias psicoactivas, y los factores psicológicos, como las experiencias negativas, la baja resistencia ante las situaciones conflictivas, los problemas de identidad, el desconocimiento de los propios valores, las fallas en los procesos de toma de decisiones, la baja autoestima y otros similares.
Factores condicinantes: se relacionan con el medio, el entorno, la integración en la escuela y el ambiente laboral. Factores escolares y laborales: exigencia extrema en los estudios, la falta de comunicación o fallas generales en el sistema educativo o del trabajo; y los factores sociales, económicos, culturales y étnicos, como las actitudes y los valores que aprueban el consumo. Factores desencadenantes: son representativos de cualquier crisis vital, como la pérdida de un ser querido o del trabajo, o de situaciones similares.


A partir de esta información, nosotros pensamos que estos habitos no son buenos, no solo para la persona que los hace, sino tambien para la sociedad, porque como en nuestro pueblo y en varios lugares, estos habitos estan afectando cada vez a más adolescentes, o sea el futuro de nuestra sociedad. Para las personas que lean este artículo, esperamos que tomen conciencia antes de entrar en estos habitos que llevan a la persona y a la sociedad por mal camino, pensalo dos veces...
INTEGRANTES: Franco Mentini, Jonatan Santillan, Carlos Costanzo y Claudio Quinteros

Los chicos de Primero B somos Biógrafos... (no es nada grave, sólo hicimos algunas biografías de personas que nos parecen importantes)




BAJEN LAS ARMAS

EL ASESINATO INJUSTO DE UNA PERSONA QUE SOLO QUERIA AYUDAR: “POCHO”

Pocho tenía 35 años, había nacido en concepción del Uruguay, pero decidió vivir en el barrio Ludueña para trabajar con los más humildes. Coordinaba los talleres para niños, y daba clases de teología en la escuelita del padre Edgardo Montaldo, también trabajaba con el grupo de jóvenes "La Vagancia". El miércoles 19 de diciembre, harto de que la policía dispare contra pibes y mujeres, se subió a la terraza de la escuela Nro. 756 del Barrio Las Flores, donde colaboraba con la preparación de la comida. Intentó parar la represión, pero un policía del móvil Nº 2270 del comando radioeléctrico de nuestra ciudad disparó directamente contra el cuerpo de Pocho. La bala de plomo se alojó en la traquea y lo mató, llevándose a un militante de la vida y a una persona que luchaba día a día por cambiar las podredumbres de este mundo.

Marcelo Nardone e Ivo Catena
¿Sabés quién es Louis Pasteur?
Louis Pasteur (7 de diciembre de 1822 - 28 de septiembre de 1895) fue un químico francés cuyos descubrimientos tuvieron enorme importancia en diversos campos de las ciencias naturales, sobre todo en la química y microbiología. A él se debe la técnica conocida como pasteurización.
Primeros días:
Nació el 7 de diciembre de 1822 en Dôle (región de Jura, Francia). Su padre había sido soldado de Napoleón, pero después de dejar el ejército puso una curtiduría, donde transcurrió la infancia del pequeño Louis. De joven, no fue un estudiante prometedor; de hecho, si mostraba alguna aptitud especial era la pintura. Su primera ambición fue la de ser profesor de arte. En 1842, tras ser maestro en la Escuela Real de Besançon, obtuvo su título de bachillerato, con calificación "mediocre" en química. Tras licenciarse y asistir a las lecciones del gran químico francés Jean-Baptiste Dumas, comenzó a interesarse por la química. A pesar de esos principios desfavorables en la química, Pasteur se empeñó en que la química se convirtiera en el trabajo de su vida. En pocos años, el estudiante "mediocre" dirigió un programa de investigación que le dio fama internacional.
Fue profesor de química y decano en Lille (1854). Allí se interesó por los problemas de la industria del vino, que perdía cantidades enormes de dinero como resultado del deterioro de sus existencias. Además, en 1857 desempeñó el cargo de director de estudios científicos de la Escuela Normal de París, cuyo laboratorio dirigió a partir de 1867.
Pasteurización
Algunos de sus contemporáneos, incluido el eminente químico alemán Justus von Liebing, insistían en que la fermentación era un proceso químico y que no requería la intervención de ningún organismo. Con la ayuda de un microscopio, Pasteur descubrió que, en realidad, intervenían dos organismos -dos variedades de Levaduras- que eran la clave del proceso. Uno producía alcohol y el otro, ácido láctico, que agriaba el vino.
Utilizó un nuevo método para eliminar microorganismos que pueden degradar al vino, la cerveza o la leche, después de encerrar el líquido en cubas bien selladas y elevando su temperatura hasta los 44 grados centígrados durante un tiempo corto. A pesar del rechazo inicial de la industria ante la idea de calentar vino, un experimento controlado con lotes de vino calentado y sin calentar demostró la efectividad del procedimiento. Había nacido la "pasteurización", el proceso que actualmente garantiza la seguridad de numerosos productos alimenticios del mundo.
Demostró que todo proceso de fermentación y descomposición orgánica se debe a la acción de organismos vivos y que el crecimiento de los microorganismos en caldos nutritivos no era debido a la generación espontánea. Para demostrarlo, expuso caldos hervidos en matraces provistos de un filtro que evitaba el paso de partículas de polvo hasta el caldo de cultivo, simultáneamente expuso otros matraces que carecían de ese filtro, pero que poseían un cuello muy alargado y curvado que dificultaba el paso del aire, y por ello de las partículas de polvo, hasta el caldo de cultivo. Al cabo de un tiempo observó que nada crecía en los caldos demostrando así que los organismos vivos que aparecían en los matraces sin filtro o sin cuellos largos provenían del exterior, probablemente del polvo o en forma de esporas. De esta manera Pasteur mostró que los microorganismos no se formaban espontáneamente en el interior del caldo, refutando así la teoría de la generación espontánea y demostrando que todo ser vivo procede de otro ser vivo anterior (Omne vivum ex vivo), un principio científico que fue la base de la teoría germinal y que significa un cambio conceptual sobre los seres vivos y el inicio de la Bacteriología moderna. Anunció sus resultados en una gala de la Sorbona en 1864 y obtuvo todo un triunfo.
Habiendo resuelto el problema de la industria vitivinícola de forma tan brillante, fue lógico que cuando una enfermedad en los gusano de seda empezó a arruinar esa industria en el sur de Francia, llamaran de nuevo, a Pasteur. Éste no sabía nada de gusanos de seda, pero cuando apuntó su microscopio, identificó un parásito que infestaba a los gusanos y a las hojas de las cuales se alimentaban. Su diagnóstico fue drástico: los gusanos y hojas infectadas tenían que ser destruidos y reemplazados por otros nuevos.
Su trabajo con la enfermedad de los gusanos de seda, atrajo su atención hacia el resto de enfermedades contagiosas. La idea de que las enfermedades pueden ser trasmitidas entre criaturas vivientes era un anatema. Se trataba de otro de esos puntos débiles que ahora se consideran inexplicables. No obstante, no había nada "obvio" en la idea de una enfermedad contagiosa.
En Inglaterra, el cirujano Joseph Lister pensó que podía aplicar los conocimientos de Pasteur y eliminar los organismos vivos de las heridas e incisiones quirúrgicas (1865).
El propio Pasteur, en 1871 sugirió a los médicos de los hospitales militares a hervir el instrumental y los vendajes. Describió un horno, llamado "horno Pasteur", útil para esterilizar instrumental quirúrgico y material de laboratorio.
Las vacunas de Pasteur
En el otoño de su vida, Pasteur desarrolló la metodología para atenuar la virulencia de microorganismos patógenos que pudieron ser entonces utilizados para la fabricación de vacunas. Él mismo obtuvo vacunas eficaces contra el cólera de los pollos, el ántrax y la erisipela del cerdo. En 1881, hizo una demostración dramática de la eficacia de su vacuna contra el ántrax, inoculando la mitad de un rebaño de ovejas mientras inyectaba la enfermedad a la otra mitad. Las inoculadas con la vacuna sobrevivieron, el resto, murió.
Posteriormente, obtuvo la vacuna contra el virus de la rabia, que fue probada el 6 de julio de 1885 con éxito por primera vez para tratar al joven Joseph Meister. Fue un digno clímax a la asombrosa carrera de un hombre que merece estar junto a Aristóteles y Darwin en el salón de la fama de la biología.
Días finales y legado
Expuso la "teoría germinal de las enfermedades infecciosas", según la cual toda enfermedad infecciosa tiene su causa (etiología) en un germen con capacidad para propagarse entre las personas. Esta sencilla idea representa el inicio de la medicina científica, al demostrar que la enfermedad es el efecto visible (signos y síntomas) de una causa que puede ser buscada y eliminada mediante un tratamiento específico. En el caso de las enfermedades infecciosas, se debe buscar el germen causante de cada enfermedad para hallar un modo de combatirlo. Por sus trabajos es considerado el pionero de la microbiología moderna, que inicia así la llamada "Edad de Oro de la Microbiología". Murió en Francia, el 28 de septiembre de 1895.

FEDERICO LLONA


BRAD PITT ¿Sabías que.....?
Nombre completo:
William Bradley Pitt
Fecha nacimiento:
18 Diciembre 1963
Lugar nacimiento:
Shawnee, Oklahoma (EEUU
Líos oficiales:
Estuvo saliendo durante mucho tiempo con Juliette Lewis: como curiosidad decir que se conocieron durante el rodaje de una película y cortaron durante el de otra ("Kalifornia"). Más tarde formó junto a Gwyneth Paltrow una de las parejas más bellas y glamurosas del Hollywood actual. Dicen que esa vez la relación se pifió porque Gwyn era muy casera y muy tranquila y a él le iba demasiado la pachanga. Gwyn encontró su nuevo novio en el más apacible Ben Affleck y Brad comenzó a salir con la televisiva Jennifer Aniston, con la que está felizmente casado.
Asignatura pendiente:
Hacer de malo... pero en serio. Tratar de tener más maldad (una pena que con esa pedazo de belleza tenga tan poquito).
Generación:
Pertenece a la Generación X aunque cronológicamente está entre esa y el Brat Pack.
Líos no oficiales:
Dicen que las niñas caían al piso durante el rodaje de "Entrevista con el Vampiro" cada vez que Banderas y él salían juntos.

Thalìa

La bella cantante y actriz mexicana Thalía está considerada la Reina de las Telenovelas. Su vida también debe ser como la de una reina porque está casada con Tommy Mottola, presidente de Sony Music...
Ariadna Thalía Sodi Miranda nace en Ciudad de México el 26 de agosto de 1972 y es la pequeña de cinco hermanas. Cuando cumple cinco años se queda huérfana de padre y su madre se ocupa de sacar a todas sus hijas adelante.
Thalía debuta con un año de edad en un anuncio de refrescos, pero a lo que ella quiere dedicarse es a la gimnasia. Sueña con ser la "Nadia Comaneci" mexicana y se apunta a una escuela de ballet. A su hermana mayor no le gusta nada esta actividad olímpica y decide cambiar la vocación de la pequeña llevándosela al teatro donde ella trabaja todos los días.
La táctica funciona y Thalía se convierte en poco tiempo en una de las artistas latinas más importantes. Además de protagonista de telenovelas y cantante, la joven mexicana presenta durante un tiempo junto a Emilio Aragón, el programa televisivo "Vip Noche" en Tele 5.
El 2000 es un año muy especial para nuestra artista. En música, presenta "Arrasando", un álbum producido por Emilio Estefan, marido de la conocida cantante latina Gloria Estefan. En cine, aparece en la pantalla grande protagonizando junto a Danny Aiello y Paul Rodríguez el film "Mambo Café". Y en amores, se casa.
Como en el final feliz de muchas telenovelas, en diciembre del 2000, la cantante y actriz mexicana contrae matrimonio en Nueva York con Tommy Mottola, presidente de Sony Music y exmarido de la cantante Mariah Carey. Y como era de esperar, todo sale como en un cuento de hadas...

Chayanne

Chayanne, el popular cantante y actor puertorriqueño, está considerado uno de los mejores intérpretes de origen latino. Ciclón imparable, seductor y enigmático, allá donde va, arrasa.
Chayanne nace en Río Piedras en la madrugada del 28 de junio de 1968, aunque el médico lo inscribe el día 29. Hijo de una maestra de escuela y de un gerente de ventas es el tercero de cinco hermanos. Su madre lo bautiza con el sobrenombre de Chayanne en homenaje a una serie de televisión muy popular en los años 60. Así es que Elmer Figueroa Arce, más conocido como Chayanne, comienza su carrera musical a los 10 años en el grupo Los Chicos.
Con esta formación graba cinco discos y participa en la película Conexión Caribe. La rivalidad entre Chayanne y otro gran ídolo puertorriqueño de la misma época empieza muy pronto, ya que Los Chicos, son competencia de Menudo, grupo al que años más tarde llega Ricky Martin.
Chayanne graba su primer disco en solitario a los 17 años y comienza a combinar su carrera de cantante con la de actor de telenovelas. Es, además, el primer cantante de su generación en aparecer en la portada de la revista "Playgirl", versión femenina del "Playboy".
Está casado con la venezolana Marilisa Maronesse, que es la mujer que tiene lo que casi todas quieren de este hombre: un hijo suyo. En realidad, dos: Lorenzo Valentino e Isadora Sofía. Y desde hace años tiene fijada su residencia en Miami.
Su álbum "Chayanne" (1989) incluye Este ritmo se baila así, uno de los temas con el que se dio a conocer en todo el mundo. En 1988 firma un contrato con Pepsi-Cola para promocionar la marca al ritmo de sus canciones. Poco después, edita Tiempo de Vals (1990), por el que fue nominado al premio Grammy como mejor artista latino. Y en 1992 ve la luz Provócame, un disco en el que hace un espectacular cambio de imagen (aparece más sensual y provocativo que nunca). Durante este periodo edita también Influencias (1994), en el que canta temas muy conocidos con homenajes a estrellas como Julio Iglesias, El Puma…
Chayanne compagina su actividad musical con el oficio de actor. Ha trabajado en varias series de televisión; Las divorciadas, Sombras del pasado, Volver a empezar y, más recientemente, en la argentina Provócame que ha sido vista en televisiones de todo el mundo, incluso en Egipto. También ha intervenido como invitado en series como Ally McBeal y ha protagonizado dos películas en el cine, la primera Linda Sara en 1994, junto a Dayanara Torres (ex-Miss Universo) y la segunda en 1998, Dance with me (Baila Conmigo) junto a Vanessa Williams.
La publicación de Volver a nacer (1996) plasma su madurez musical. Su siguiente álbum, Atado a tu amor (1998), le permite entrar en el mercado europeo, principalmente en España. En el 2000 presenta Simplemente y ya en 2002 se estrena un recopilatorio de sus mejores temas titulado precisamente Grandes éxitos, en el que se incluye su archiconocido Torero. En 2003 Chayanne sorprende con su nuevo disco Sincero, donde pone ritmo al asfalto y despierta el deseo de corazones ávidos de pasión por encontrarse con el sabor de música hecha con fe y con el que consigue una nueva nominación al Grammy.
Discos de oro, de platino, premios MTV, permanencias récord en las listas Billboard, millones de discos vendidos y sobre todo muchos premios votados por el público. Una carrera única que convierte a Chayanne en una estrella única dentro del panorama de la música occidental.
TAMARA Veragua Y PAMELA Cejas

Nuestro mundo está en peligro

"DEBEMOS CUIDAR EL MEDIO AMBIENTE"
Hay cambios en la tierra que preocupan; algunos de los cambios son los siguientes:
*la atmósfera, los suelos, las aguas, entre las plantas y los animales, en relación entre ellos.
Grandes problemas ambientales incluyen:
1- El calentamiento global de la atmósfera (el efecto invernadero): debido a la emisión por parte de la industria y la agricultura, de gases ( sobre todo dióxido de carbono, metano, óxido nitroso, y clorofluorocarbonos) que absorben la radiacción de onda de larga reflejada por la superficie de la tierra.
2- El agotamiento de la capa de ozono de la estratósfera: escudo protector del planeta, por la acción de productos químicos basados en el cloro y el bromo, que permite una mayor penetración de mayor ultravioleta hasta la superficie.
3- La creciente contaminación del agua y los suelos por los vertidos y descargas de residuos industriales y agrícolas.
4- El agotamiento de la cubierta forestal (deforestación): especialmente en los trópicos, por la explotación para leña y la expansión de la agricultura.
5- La pérdida de especies: tanto silvestres como domesticadas, de plantas y animales por destrucción de habitats naturales, la especialización agrícola y la creciente presión a la que se ven sometidas las pesquerías.
6- La degradación del suelo: en los hábitats agrícolas y naturales incluyendo la erosión endrarcamiento y la salinización, que produce con el tiempo la perdida de la capacidad productiva del suelo.
“Debido a todas estas cosas, la tierra se está destruyendo, por eso si usted está interesado en cuidar de ella, mande esta información a todos sus contactos y publíquelo para que todos nos unamos y la podremos mejorar.”
¡CUIDEMOS EL MEDIO AMBIENTE Y NUESTRO MUNDO!

Empecemos por nuestro propio lugar:

Como ya vemos en correa, hay muchas fábricas las cuales contaminan el aire, desechos no arrojados en lugares adecuados, etc. Nosotros tratamos de informar para que reflexionen acerca de esto ya que el aire se está ensuciando y la atmósfera se está destruyendo. Para poder tener un medio ambiente limpio y sano y comunicarles a todos que como ciudadanos cuidemos nuestro pueblo, pedimos su colaboracion: si ve a una persona o fábrica contaminando le pedimos que trate de dialogar con esa persona, intente convencerlo de que cambie su comportamiento y deje de contaminar.
Todos debemos tomar conciencia

Florencia huanco y Daiana Heredia 2º B

lunes, 12 de mayo de 2008

Recuerdos que construyen identidad

Hay momentos en la vida que no se olvidan, son recuerdos que cada uno de nosotros guardamos en lo más profundo de nuestros corazones...Si yo tuviera que elegir uno de los tantos recuerdos elegiría el de mi niñez ya que comenzas a aprender cosas nuevas, es en esta etapa donde el mundo te empuja a vivir. Recuerdo que en mi infancia me alegraba mucho cuando llegaba los domingos ya que constituia un verdadero ritual cuando con mis familiares nos reuníamos a comer el típico "ASADO"(que es por excelencia la base alimentaria de los argentinos)...Cuando mi papá comenzaba a hacer el asado, a los pocos minutos ya se podía sentir el delicioso aroma y con mi prima corríamos hacia la alacena a buscar los platos para poner la mesa, compitiendo entre nosotras para saber quién ponia mayor cantidad de platos (y como es de suponerse siempre un vaso o un plato caía al suelo rompiéndose en mil pedazos). Recuerdo que cuando mamá preguntaba quién había ganado la competencia, como a ninguna de las dos nos gustaba perder, agarrábamos de las manos y lavantando los brazos y saltando gritábamos ¡¡¡EMPATAMOS!!!, todos sonreían y nos felicitaban... Mientras disfrutábamos el delicioso almuerzo, compartíamos charlas muy divertidas ya que recordábamos anécdotas que cubrían nuestros rostros con las sonrisas menos esperadas. El tiempo pasó y es imposible que no se produzca el inmenso misterio de que tiempo atras fui niña y hoy en día soy una adolescente y que con el tiempo se fue perdiendo la costumbre, aunque nunca falta la oportunidad y cualquier excusa es válida para volver a reunirnos y disfrutar del bello momento en familia...Probé diferentes asados, en distintos lugares y hecho por distintas personas y pude notar que el sabor es totalmente diferente. A partir de este relato comparto con ustedes parte de mi pasado, algunos de aquellos recuerdos que me acompañarán el resto de mi vida.
Como conclusión puedo decir que la cultura Argentina es como un asado, por que cuesta mucho trabajo hacerlo,"el que se pone al mando" siempre termina sucio... tiene un aroma inconfundible que lo caracteriza,pero a la vez nos hace dar cuenta que cada uno tiene su propias características... y que para que las costumbres que amamos se mantengan depende de cada uno de nosotros.

YOLANDA VERA

¿Que pasa con el tráfico de órganos?


El transplante de un órgano es una alternativa de tratamiento para la falla de un órgano vital.
Sabemos que en algunos órganos como riñones, parte del hígado o segmento del intestino delgado, pueden ser donados por familiares o personas con lazos afectivos que sean donantes vivos. Pero a partir de que una persona fallece es donante: la donación debe ser anónima, altruista, solidaria y por amor al prójimo, sin retribución económica (ley nº 1716). Pero en la actualidad, la tasa de donantes de donantes se mantiene estancada y el número de pacientes condenados a morir por falta de un órgano es mayor.

Pero no todo en este tema es un acto de solidaridad o por amor al prójimo.
Esta importante problemática tiene un lado oscuro: también existe el tráfico de órganos. Es la obtención de un órgano por parte de un paciente desesperado por seguir viviendo y con mucho dinero, a partir de un donante vivo, pobre y desesperado por conseguir dinero para su subsistencia.
El tráfico de órganos existe en Latinoamérica entre ellos, Argentina, Brasil, Honduras, México, Perú y Bolivia. Al igual que la India y la China. Que hacen comercio con compradores alemanes, suizos, italianos y japoneses.
Esto ocurre en ciertos países donde hay mucha gente pobre, un alto grado de injusticia social, sin leyes que regulen la práctica de los transplantes
¿Esto se puede evitar? Sí, mejorando la condición de vida de la población, erradicando la pobreza y obviamente teniendo igualdad de oportunidades entre ricos y pobres principalmente en relaciones con la salud
¿Existe en realidad el tráfico de órganos? no se pudo comprobar hasta el momento la existencia de un trafico de órganos, porque se necesita muchos profesionales, cuidados postoperatorios, seguimiento a corto, mediano y largo plazo, controles de laboratorio y una medicación de por vida, a pesar de que no está comprobado. Pero aún así, en el mes de diciembre la policía brasileña capturó 11 personas que conformaban una red de contrabandistas que vendían órganos en Sudáfrica a un precio de 10.000 dólares.
La falta de conciencia por el tráfico de órganos hace que las personas tengan miedo al hecho de elegir en ser donantes o no.

El caso Giubileo
Pasado algún tiempo de producida la desaparición de la doctora Giubileo, se dijo que su desaparición estuvo ligada al tráfico de órganos. En 1992 el director de la colonia, el doctor Florencio Sánchez, fue a prisión y murió si decir jamás cúal había sido su rol adentro de todo esto.
Otro caso en la colonia, fue el de Marcelo Ortis: era discapacitado, de tan solo 14 años, fue internado por la familia por la pobreza y por la dificultad en atenderlo, mas tarde la familia recibió un telegrama del antiguo director el Dr. Sánchez que decía que Marcelo había escapado dejando voluntariamente la colonia. Pero Marcelo era parapléjico entonces nunca pudo haber escapado. Tiempo más tarde el cuerpo fue encontrado a través de una investigación, “sus ojos habían desaparecido”.
Este y muchos casos más hicieron que el gobierno nacional empezara con una gran investigación dirigida por Horacio Esbert. El testimonio de éste dice que: “básicamente a partir de gente que trabaja allí se empezó a tomar conocimiento de que había trafico de córneas, y que las córneas eran extraídas por pacientes que morían y que tenían familiares muy lejos y que no retiraban los cuerpos (¿corneas extraídas de cuerpos con varios días de muerte?)
Además de todo estos horribles y tenebrosos hechos se descubrió una mafia que estaría involucrada en el trafico de bebes, de sangre, y de córneas, todos consentidos por el doctor Sánchez.

“EL TRAFICO DE ORGANOS NO TIENE LIMITES, ES UN NEGOCIO DE VIDA O MUERTE”

LA LISTA DE PRECIOS
EXISTEN TARIFAS DE ÓRGANOS PARA TRANSPLANTES CLANDESTINOS
EN EUROS
RIÑON 102.172,05
HÍGADO 150.253,02
PULMÓN 150.253,02
CÓRNEA 87.146,76
MÉDULA ÓSEA 165.278,32
CORAZÓN 150.253,02
PÁNCREAS 144.242,09
ARTERIAS 10.217,21



¿Esto es algo que está pasando en la realidad ?!! Gracias por leer y por favor ayudemos a que se comience con una investigación lo más rápido posible.
¡Estamos hablando de vidas!
Autora: Lucía Góngora. 2ª Año B

viernes, 9 de mayo de 2008

Contaminación ambiental y calentamiento global

UN PROBLEMA QUE NOS AFECTA A TODOS
EL AMAZONAS CONVERTIDO EN DESIERTO, EL CÍRCULO POLAR ÁRTICO DERRITIÉNDOSE BAJO UN SOL SUBTROPICAL, CIUDADES COSTERAS ARRASADAS POR OLAS DEL TAMAÑO DE UN EDIFICIO, SEQUÍAS DE ALTA DIMENSIONES. TODO SUENA TAN FAMILIAR, ¿DE QUÉ ESTRENO HOLLYWOODENSE ESTAREMOS HABLANDO?. DE NINGUNO. ESTO ES LO QUE OCURRE EN ARGENTINA COMO EN TODO EL MUNDO.
ALGUNOS PROBLEMAS QUE OCASIONA EL CAMBIO CLIMÁTICO:

AUMENTO DE LA TEMPERATURA: Durante el último siglo la temperatura aumentó 0.6º esto genera deshielos y sequías.
DESHIELO: Los polos y glaciares se estan derritiendo. En menos de 100 años el polo norte puede desaparecer .
SINIESTROS: huracanes como el Katrina, tifones en Japón, tsunamis en Indonesia e incendios de bosques entre otros.
INUNDACIONES: el numero de afectados pasó de 740 a 2500 millones en los últimos 30 años.
EPIDEMIAS:
CÓLERA: virus que se encuentra, por lo general, en aguas estancadas. puede provocar vómitos, diarreas, fiebre y hasta la muerte.
MALARIA: las lluvias torrenciales provocan que en el tercer mundo halla brotes endémicos de éstas enfermedades.
LEISHMANIOSIS: infecciones transmitidas por las moscas de la arena. genera fiebre y anemia.
DENGUE: virus producido por la picadura del mosquito aedes aejipty. en algunos casos puede producir la muerte.
EXTINCIÓN DE ESPECIES:
MARIPOSAS: tres especies de méxico, la monarca y la Papillo esperanza, entre otras corren riesgo de desaparecer.
PEZ BACALADILLA: está abandonando su hábitat en el Mar del norte, debido a que en los últimos años la temperatura aumentó 1º.
OSO POLAR: la especie que vive en alaska, es la víctima principal de los cámbios climáticos debido a los problemas en su hábitat.
RANAS: la rana venenosa es una de las 33 especies que corre peligro por el calentamiento.
TODOS LOS HABITANTES DE ESTE PLANETA ESTAMOS OBLIGADOS A TOMAR MEDIDAS PARA DETENER EL CAMBIO CLIMÁTICO Y EL AUMENTO DEL EFECTO INVERNADERO. AUNQUE LAS GRANDES DECISIONES TOMADAS POR LOS GOBIERNOS DE LOS PAÍSES SON FUNDAMENTALES, HAY MUCHAS FORMAS DE AYUDAR A LA DESCONTAMINACIÓN QUE ESTÁN A NUESTRO ALCANCE.
Tendríamos que reducir el consumo de combustible de los automóviles.
Apagar las luces cada vez que salgamos de una habitación.
No malgastar energía eléctrica.
Plantar árboles.
No dejar correr el agua caliente cuando se lava.
Reciclar vidrios, plásticos y papeles. De esta forma se pueden salvar muchos árboles.
No arrojar desechos en rios, lagunas o arroyos.
Todos podemos reducir nuestra emisión de carbono. Claro que hay medidas que deben tomar los gobiernos, pero no lo van a hacer sino los presionan sus ciudadanos. Deberian ocuparse los principales responseles de esto, que son las grandes potencias como, E.E.U.U, Rusia, Japón, Inglaterra, Australia, etc...
REFLEXIONÁ Y ACTUÁ..!!!REVERTÍ EL CAMBIO CLIMÁTICO...
Si la temperatura media de la tierra llegara a los 6º antes de fin de siglo, el desenlace imitaría a los peores escenarios de ciencia ficción...
Trabajo realizado por: Florencia Broda y Carolina Sampaolessi 2º B

¿Quiénes somos? ¿Qué es ser argentino? Recuerdos y experiencias de vida que construyen nuestra identidad y nuestra cultura

UNA COSTUMBRE ARGENTINA: LOS DOMINGOS EN FAMILIA
Por: Jaquelina Grassetti.-

No puedo olvidar uno de los recuerdos más importantes que marcaron mi infancia, y, que hasta el día de hoy, forman parte de mi vida y de todas las enseñanzas que a lo largo de ella fui adquiriendo.
Recuerdo los domingos de mi niñez, cuando, por la mañana temprano me levantaba para ir a misa con mamá y de regreso, iba a la casa de la abuela “Nelly”. ¡Cómo me gustaba vestirme informalmente y sacarme esa ropa “incómoda” de la que venía de misa, para sumergirme en el mundo más cariñoso posible, junto con mi abuela! Corría por la vereda para llegar lo antes posible y recibir, la mayoría de veces, la gomita que tanto me gustaba. Así, con el palo de amasar más pequeño, ayudaba a preparar los ravioles mas ricos de todos, los preferidos de papá, y por que no, los míos también. Mientras la abuela hacía el trabajo más pesado, yo disfrutaba de mi obra con gran placer. Así, juntas en una tarea más que especial, las horas parecían minutos y los minutos parecían segundos. ¡El tiempo parecía volar!... cuando los poníamos a hervir (yo desde lejos miraba esta parte porque la abuela tenía miedo de que me quemara), se sentía el aroma inconfundible y los ruidos de los platos comenzaban a sonar. Mientras yo acomodaba la gran mesa, la abuela le daba los últimos toques al plato favorito de los domingos… y mientras llegaba la familia (mamá siempre tarde porque alguna tarea del hogar siempre la demoraba, papa desesperado por seguir viendo la carrera y los hermanos despiertos a media por la salida del sábado), todo parecía estar preparado perfectamente. No puedo olvidar el placer y el orgullo que para mi representaba la felicitación de mamá, o la propina de la “tata” por “cocinar” tan bien. Todos disfrutábamos del gran almuerzo y compartíamos charlas muy interesantes, que, la mayoría de las veces, terminaban en peleas, pero peleas lindas, con risas, con gritos de amor…
El tiempo pasó y esa costumbre se fue perdiendo de a poco… mis tiempos también cambiaron y la abuela ya tiene sus años… aunque no falta el día en que aparece con la fuente en la mano y una sonrisa de oreja a oreja…
Almorcé en muchos lugares más, probé diferentes ravioles, diferentes salsas, en sí, muchos platos hechos por otras personas… pero hay algo que falta, algo que no le da el mismo sabor, algo diferente… y ese algo que supongo que no tienen los ravioles es la mano de la abuela… es el cocinar juntas, el compartir las tareas…
Y aquí cuento mi historia, mi costumbre, como otras personas conservarán la suya, pero no debemos olvidar que esto no es ajeno a la cultura a la cual pertenecemos… esa cultura argentina que valora la familia, que toma al domingo como el día de unión de todos, y que si bien varía según el lugar, compartimos algo en común: los domingos en familia…
Y para darle un final a mi relato, puedo comparar a la cultura argentina con mi plato favorito: los ravioles. Suena raro esto, pero para mí si tiene una explicación bastante significativa. Cuesta mucho trabajo hacerlos, es placentero formarlos con amor, se disfrutan compartiéndolos y, más allá de cualquier cosa, no podemos desistir de ellos jamás…